En godare sommarfrukost

Tänk dig en riktigt god frukost i solskenet med några morgonpigga fåglar och morgontidningen som sällskap. Visst låter det härligt? Under sommaren – och kanske framförallt under semestern – brukar man ha mer inspiration och tid att göra lite godare frukost.

Här har vi samlat några favoritrecept.

Hälsosmoothie:


Den här nyttiga och goda smoothien kan drickas som den är eller ätas som en ”yoghurt” med lite nötter och osötad müsli.

Det här behöver du:

  • 5 dl havremjölk (eller vanlig mjölk)
  • 1 avokado
  • 3 msk limejuice
  • 2 nävar färsk spenat (eller 2 puckar av frusen ekologisk spenat)
  • 2 cm färsk ingefära, i mindre bitar eller riven
  • 2 nävar frusen mango

Mixa alla ingredienser till en härlig grön smoothie.

 

Bananplättar:


Om du har övermogna bananer liggandes hemma är det snabbt gjort att sno ihop bananplättar till frukost. Receptet är enkelt med få ingredienser och plättarna är glutenfria.

Det här behöver du (till 7-8 plättar):

  • 1 mogen banan
  • 2 ägg
  • 1/2 dl creme fraiche
  • 1 msk fiberhusk

Mosa bananen och blanda med övriga ingredienser. Låt vila i 5 minuter.
Stek på medelvärme. Ju mindre plättar desto lättare att vända dem i pannan.

Tillbehör:

  • Blanda turkisk/grekisk yoghurt och keso
  • Färska eller frusna bär




Hurtbullebröd

Det här brödet är enkelt att svänga ihop, det ska inte jäsa och blir saftigt och väldigt gott!
 

  • Det här behöver du:
  • 2 dl fiberberikade havregryn
  • 5 dl vetemjöl
  • 1 dl krossade linfrön
  • 1 dl russin
  • 1 dl grovhackade hasselnötter
  • 2 tsk bikarbonat
  • 1 tsk salt
  • 4 dl mild yoghurt (ev. lite mer)
  • 1/2 dl flytande honung
  • 1/2 dl lingonsylt
  • (avlång bakform som rymmer ca 1 ½ liter samt något att smörja formen med)
     

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ihop alla de torra ingredienserna i en bunke.
Rör i yoghurt, honung och lingonsylt. Klicka i smeten i den smorda formen.
Grädda i nedre delen av ugnen i cirka en timme.
(Lägg på folie efter halva tiden om du vill ha en mjukare och mer lättgräddad yta på brödet.)
Stjälp upp limpan och låt den svalna under en bakduk.

 




Biogen-19199 mars 2023
Senast uppdaterad: 2023-03-23

 

Läs mer

Hälsosam livsstil med MS

Sömn, kost, motion/träning, att inte stressa och att inte röka är några av de viktigaste hörnstenarna för en god hälsa. Det gäller även för dig som har MS. Bara du vet vilka vanor du skulle behöva skapa för att må bra/bättre.

Läs mer
En bättre start på dagen

Det här är första delen i en serie om må-bra-rutiner. Vi börjar från början, med starten på dagen och tips på goda morgonrutiner.

Läs mer
Mer motivation till rehab med terapihund

Det finns en rad vinster att hämta vid träning med terapihund. Även vid MS. Sanna Eriksson, koordinator och samordnare för djur i omsorgen, berättar hur det går till.

Läs mer
5 saker man inte vill höra på jobbet när man lever med MS

Jag har levt med min MS i mer än halva mitt liv. Ibland har jag mått bra, ibland har jag mått dåligt, men för det mesta har jag mått helt ok. Vissa perioder har jag varit så dålig att jag inte kunnat arbeta alls..

Läs mer
Jag ska sluta röka!

Inte nu när det snart är semester, eller det får bli efter helgen, eller jo jag ska men ikväll ska jag ut med kompisarna. Känner du igen mönstret? Blir det någonsin rätt tillfälle att sluta röka?

Läs mer
Få bukt med SÖTSUGET

Trots att vi vet att för mycket sötsaker inte är bra för hälsan har många av oss svårt att stå emot. Vad beror det på? För stort utbud, dålig karaktär eller ett sug starkt som ett beroende?

Läs mer
Yoga och meditation hjälper vid hjärntrötthet

En studie från Sahlgrenska akademin visar att yoga och meditation hjälper personer som drabbats av extrem hjärntrötthet. Under åtta veckors träning minskade trötthet och stress markant hos försökspersonerna.

Läs mer